- État : Acceptable
- Titre : La nouvelle encyclopédie de la cuisine
- Auteur(s) : Jehane Benoît
- Éditeur(s) : Les Messageries du Saint-Laurent
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : n.d.
- ISBN-13 : n.d.
- Catégorie(s) : Cuisine québécoise & canadienne
- Langue(s) : français
- Dépôt légal : 1981
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 1152
- Dimensions : 28,5 x 21,4 x 7,9 cm
- Poids : 2,987 kg
- Reliure : couverture rigide
- Référence La Cargaison : 50
 - Édition de luxe){kind=link}