- État : Bon
- Titre : L'Encyclopédie de la Cuisine Canadienne
- Auteur(s) : Jehane Benoît
- Éditeur(s) : Les Messageries du Saint-Laurent
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : n.d.
- ISBN-13 : n.d.
- Catégorie(s) : Cuisine québécoise & canadienne
- Langue(s) : français
- Copyright : 1963
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 1056
- Dimensions : 28 x 20,5 x 6,4 cm
- Poids : 2,397 kg
- Reliure : couverture rigide, reliure d'institution?, six rubans marque-page attachés à la reliure
- Référence La Cargaison : 37
 - 3e édition : entièrement revue et corrigée){kind=link}