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- État : Très bon
- Titre : Parmigiano reggiano
- Auteur(s) : Igor Brotto, Elvio Galasso, Pasquale Vari
- Éditeur(s) : Les Éditions de l'Homme, ITHQ
- Collection : Tout un plat!
- ISBN-10 : 276192309X
- ISBN-13 : 9782761923095
- Catégorie(s) : Cuisine, fromages
- Langue(s) : français
- Dépôt légal : 2006
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 118
- Dimensions : 22 x 21,6 x 0,8 cm
- Poids : 0,472 kg
- Reliure : couverture souple à rabats
- Référence La Cargaison : 17