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- État : Très bon : image(s) à titre indicatif seulement
- Titre : Papilles et Molécules
- Auteur(s) : François Chartier, Dr Richard Béliveau & Ferran Adrià & Juli Soler, elBulli (préfaces)
- Éditeur(s) : Les Éditions La Presse
- Collection : n.d.
- ISBN-10 : 2923681061
- ISBN-13 : 9782923681061
- Catégorie(s) : Vins, Bières & Spiritueux
- Langue(s) : français
- Dépôt légal : 2009
- Achevé d'imprimé : n.d.
- Pages : 215
- Dimensions : 22,7 x 22,9 x 1,4 cm
- Reliure : couverture souple à rabats
- Référence La Cargaison : 280