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Maincent Michel. Travaux Pratiques De Cuisine:  Fiches Techniques Fabrication Livre

MAINCENT, MICHEL. Travaux pratiques de cuisine : Fiches techniques de fabrication

$20.00

  • État : Acceptable : le film plastique (pelliculage) qui recouvre la couverture est plissé, sinon le livre est en très bon état
  • Titre : Travaux pratiques de cuisine
  • Auteur(s) : Michel Maincent, Dominique Brunet (avec la collaboration de)
  • Éditeur(s) Editions B.P.I
  • Collection : enseignement - formation - restauration - hôtellerie
  • ISBN-10 : 2857080212
  • ISBN-13 9782857080213
  • Catégorie(s) Livres de référence, Cuisine
  • Langue(s) : français
  • Dépôt légal : 1984
  • Achevé d'imprimé : 1987
  • Pages : n.d.
  • Dimensions : 29,7 x 21,1 x 1,7 cm
  • Poids : 0,836 kg
  • Reliure : couverture souple 
  • Référence La Cargaison : 183